La carne y el pescado eran generalmente asados, o secados y conservados en salazón. El pescado más apreciado era el mújol, pez de mar que remonta el Nilo, y con los huevos hacían la botarga, receta que se usa por todo el Mediterráneo hoy día
Haragia eta arrainak normalean erreak edo lehortu ziren eta gatzetan kontserbatu ziren. Arrain estimatuena arranoak, itsasoko arrainak, Niloaren arrastoak, eta arrautzak botarga egin zuten, gaur egun Mediterraneo osoko errezeta da.
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